2009年01月31日

2009年01月31日

チューボーですよ!

チューボーですよ!チューボーですよ!

本日 23:30~24:00 TBS(6チャンネル)で放送されます
「チューボーですよ!」にて「街の巨匠」として、
当店にて「ほうれん草とチーズのカレー」を作る様子、
また「未来の巨匠」としてラマンが紹介される予定です。
ぜひご覧ください。

撮影1
撮影2

また、番組内でご紹介しております「ほうれん草とチーズのカレー」を
当店の「インド料理教室」の2月のレッスンにてご紹介いたします。
お申し込みはメールあるいは、お電話(045-591-8067)にて。
普段のインド料理教室は家庭料理が中心ですが、今回はプロ仕様となっております。
  


Posted by インド家庭料理ラニ at 12:00Comments(2)お知らせ

2009年01月30日

3月インド料理教室info

ほうれん草とチーズのカレー
3月のインド料理教室は「ほうれん草とチーズのカレー」です。
お店で提供している「サグパニール」とほぼ同じものです。
今回のレシピは家庭料理というよりは、むしろプロ仕様。
なぜなら「チューボーですよ!」でご紹介したものだからです。

毎月レッスンに来ていただいているお客様には申し訳ないのですが、
3月も2月と同じレッスンです。TVで放映があるので
最近はツキイチだったレッスンを2月は2回にしたのですが、
放送前にすでにほぼ定員に達してしまいました。

毎日ニュースで「不景気」を連呼しているので、果たしてTVで
ご紹介いただいたところで、どのくらいのお申し込みがあるのかは
全くわからないのですが、その時は少人数で、いい意味で
ゆる~いレッスンもいいかなと考えております。

日時  2009年3月14日(土) 15:00~17:30
会場  インド家庭料理ラニ厨房
メニュー  ほうれん草とチーズのカレー ナン
受講料  ¥5,000

日時  2009年3月28日(土) 15:00~17:30
会場  インド家庭料理ラニ厨房
メニュー  ほうれん草とチーズのカレー ナン
受講料  ¥5,000

お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、または
メールで。

インド料理教室
私の紹介するインド料理

チューボーですよ撮影1
チューボーですよ撮影2

撮影したほうれん草とチーズのカレーが放映されるのは
1月31日(土)23:30~の予定です。ぜひご覧ください。

私のいままでのインド料理教室のポリシーは失敗が少なくて簡単な料理
しかしながら、今回のレッスンのレシピはほとんどそのまま
お店で出しているものをご紹介しているので、プロの作り方と同じ。
特に男性からは「お店と同じ作り方で」というリクエストは
実際のところ何度もあったのですが、やはり時間がかかるということと
「失敗が多い」ということから取り上げてきませんでした。

プロのレシピというのは「はまれば」大変おいしくできあがるのですが、
途中でちょっと間違えると、もうなんだかというデキになる。
スイートスポットが狭いんです。そこにあたれば「大当たり」なんですが
はずれるとダメなんですよ。

それに比べると、普段ご紹介しているレシピは多少ブレても
まぁ、そこそこのものができるという緩さを備えたものなんです。

それと、やはりお店のお料理と同じ作り方はあまり教えたくは
ないというのも正直ありました。別にそっくりそのまま全てを
公開しても同じにできるわけがないので大丈夫なのですが、
わざわざ大公開することもないかなと思っていました。

しかし今回、TV番組でかなり詳細にご紹介することとなり、
日本全国に大公開ですよ。(笑)
それでは、長年レッスンを受講されてきた
みなさんに申し訳ないなという想いが大きくなり、
レッスンでもプロの作り方でそのままご紹介することにしました。
ぶっちゃけ、今回のレッスンはプロの方にこそオススメです。(笑)  続きを読む


Posted by インド家庭料理ラニ at 10:08Comments(0)インド料理教室

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Posted by インド家庭料理ラニ at 13:09Comments(0)インド人のゴハン

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Posted by インド家庭料理ラニ at 13:35Comments(0)本日のカレー

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