インド家庭料理ラニBlog

はじめまして。
昨日インド料理のレシピや食材を検索していて、こちらのブログを見つけました。

インド料理が大好きです！！
インド料理屋さんでは毎回Saag Paneer（ない場合はPalak Paneer。違いをよく知りませんが。）をワンパターンで注文します。
Biryaniも好きなのですが、日本のインド料理屋さんにはないところもあるので、残念です。

また、ダールを使ったカレーも好きです。
作り方は紹介されていないのでしょうか？

去年あるインド人夫婦がオーストラリアに引っ越してしまう時に、Red Rajmaを一袋引き取ったのですが、料理の仕方を知らないので放置してしまっています。。。
そうしたら賞味期限が一月でした・・・
もう食べるのは無理でしょうか・・・？
Kidney Beansを使った料理ではどのようなものがあるでしょうか？（ちなみに私は肉を食べません。）

教えていただけましたら幸いです。
よろしくお願いします。

機会（とお金）があったら、ベジタリアン料理を紹介される時に料理教室に参加してみたいです☆

↓サグとパラクの違いについて

Tomomiさま
コメントありがとうございます。豆ですが、古いものはなんですが、乾物なのでそれほど悪くなるようなことはないと思います。どうしてももったいないということであれば。
ラージマは、ボイルしてサラダの具にするのが一番簡単だと思います。前日から一晩水に浸して、翌日茹でるといいと思います。

インド料理教室機会があったらぜひご来店ください。ベジタリアンは回数少な目なのですが、開催する場合もございます。

またブログに遊びに来てください。