インド家庭料理ラニBlog

3月のインド料理教室は「ほうれん草とチーズのカレー」です。
お店で提供している「サグパニール」とほぼ同じものです。
今回のレシピは家庭料理というよりは、むしろプロ仕様。
なぜなら「チューボーですよ！」でご紹介したものだからです。

毎月レッスンに来ていただいているお客様には申し訳ないのですが、
3月も2月と同じレッスンです。ＴＶで放映があるので
最近はツキイチだったレッスンを２月は２回にしたのですが、
放送前にすでにほぼ定員に達してしまいました。

毎日ニュースで「不景気」を連呼しているので、果たしてＴＶで
ご紹介いただいたところで、どのくらいのお申し込みがあるのかは
全くわからないのですが、その時は少人数で、いい意味で
ゆる～いレッスンもいいかなと考えております。

日時  2009年3月14日（土） 15:00～17:30
会場  インド家庭料理ラニ厨房
メニュー  ほうれん草とチーズのカレー　ナン
受講料  ￥５，０００

日時  2009年3月28日（土） 15:00～17:30
会場  インド家庭料理ラニ厨房
メニュー  ほうれん草とチーズのカレー　ナン
受講料  ￥５，０００

お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、または
メールで。

⇒インド料理教室
⇒私の紹介するインド料理

⇒チューボーですよ撮影1
⇒チューボーですよ撮影2

撮影したほうれん草とチーズのカレーが放映されるのは
1月31日（土）23:30～の予定です。ぜひご覧ください。

私のいままでのインド料理教室のポリシーは失敗が少なくて簡単な料理。
しかしながら、今回のレッスンのレシピはほとんどそのまま
お店で出しているものをご紹介しているので、プロの作り方と同じ。
特に男性からは「お店と同じ作り方で」というリクエストは
実際のところ何度もあったのですが、やはり時間がかかるということと
「失敗が多い」ということから取り上げてきませんでした。

プロのレシピというのは「はまれば」大変おいしくできあがるのですが、
途中でちょっと間違えると、もうなんだかというデキになる。
スイートスポットが狭いんです。そこにあたれば「大当たり」なんですが
はずれるとダメなんですよ。

それに比べると、普段ご紹介しているレシピは多少ブレても
まぁ、そこそこのものができるという緩さを備えたものなんです。

それと、やはりお店のお料理と同じ作り方はあまり教えたくは
ないというのも正直ありました。別にそっくりそのまま全てを
公開しても同じにできるわけがないので大丈夫なのですが、
わざわざ大公開することもないかなと思っていました。

しかし今回、ＴＶ番組でかなり詳細にご紹介することとなり、
日本全国に大公開ですよ。（笑）
それでは、長年レッスンを受講されてきた
みなさんに申し訳ないなという想いが大きくなり、
レッスンでもプロの作り方でそのままご紹介することにしました。
ぶっちゃけ、今回のレッスンはプロの方にこそオススメです。（笑）